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绞股蓝功效成分及作用

时间:2017-12-04 来源:绞股蓝与养生保健 浏览次数:584次

研究发现,绞股蓝中含有大量的功效成分,如皂苷、多糖、黄酮、氨基酸、蛋白质、维生素以及对人体有益的多种微量元素等,因其异常丰富的养分含量,被医学界誉为“植物营养库”。

皂苷是绞股蓝中最重要的功效成分之一,具有镇静、催眠、降血脂,治疗动脉硬化、偏头痛、肝炎,抗肿瘤、抗溃疡、促进细胞新陈代谢等功能,并且具有和人参相似的增强免疫力的作用。

多糖作为绞股蓝的主要活性成分之一,具有多重生物活性。现代研究表明,绞股蓝多糖没有任何副作用,且有良好的抗氧化及细胞免疫促进作用,可以抑制肿瘤细胞增殖、提高免疫力,还有降血糖、抗辐射、抗衰老等作用。

研究发现,绞股蓝中还含有多种黄酮类化合物。黄酮类化合物有很强的生物学活性,具有调节血管渗透性、改善心血管系统、抗菌消炎、抗氧化等作用,对氧自由基也有很强的清除能力。

氨基酸是生命的基石,是机体构成的重要物质基础。绞股蓝中含有的18种氨基酸,其中9种是人体必需的,还有不少氨基酸具有药理作用。

绞股蓝中含有4种脂溶性维生素以及6种水溶性维生素,且具有抗肿瘤、抗衰老作用的VE含量较高。

微量元素与人体和动物的生命活动息息相关,是调节代谢、抗癌防老的重要物质,如缺铁会引起贫血,锌对人体免疫系统有重大作用,锰能促进人体的生长发育等。绞股蓝中含有钾、铁、硒、锌、钙、镁、磷、钠等多种人体必需和有益的微量元素。

此外,绞股蓝中还含有少量有机酸、磷脂、蛋白质、类胡萝卜素等,长期食用对人体有很好的保健作用。

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